Добавить рецепт
anasstassiaРоссия, Истра
Репутация: +529Все рецепты автора: 45
Дата публикации: 2021-03-27
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Печеночный торт с яйцом и зеленью - Из печени с луком и морковью, зеленью и яйцом
Ингредиенты:
морковь - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
печень куриная - 400 гр;
молоко - 170 мл;
соль - по вкусу;
зелень петрушки - 20 гр.;
лук репчатый - 1 шт;
мука пшеничная - 3 ст.л.;
масло растительное - 1 ст.л.;
яйца куриные - 2 шт;
майонез - 200 гр.
Способ приготовления:
морковь - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
печень куриная - 400 гр;
молоко - 170 мл;
соль - по вкусу;
зелень петрушки - 20 гр.;
лук репчатый - 1 шт;
мука пшеничная - 3 ст.л.;
масло растительное - 1 ст.л.;
яйца куриные - 2 шт;
майонез - 200 гр.
Печень продержать в воде или молоке 40 минут. Проокрутить через мясорубку чтобы получился фарш.
Добавляем в него яйцо и соль.
Выливаем молоко комнатной температуры и муку.
Хорошо всё перемешать чтоб не было комочков.
Получится масса чуть гуще чем на блинчики.
На раскаленной и смазанной сковороде обжариваем с двух сторон.
Пока они жарятся, готовим прослойку.
Лук режем кубиками, морковь трем на крупной тёрке.
Лук обжариваем на растительном масле немного и добовляем к нему морковь.
В посуде смешаем майонез с продавленым чесноком, для удобства смазания переложим эту смесь в корнетик или мешочек.
Когда всё остынет, соберём тортик.
На каждый печеночный блин положим равномерно морковь с луком и смажем маенезом.
И так слой за слоем.
Украсили натёртым яйцом и мелко шинкованой зеленью петрушки.
Добавляем в него яйцо и соль.
Выливаем молоко комнатной температуры и муку.
Хорошо всё перемешать чтоб не было комочков.
Получится масса чуть гуще чем на блинчики.
На раскаленной и смазанной сковороде обжариваем с двух сторон.
Пока они жарятся, готовим прослойку.
Лук режем кубиками, морковь трем на крупной тёрке.
Лук обжариваем на растительном масле немного и добовляем к нему морковь.
В посуде смешаем майонез с продавленым чесноком, для удобства смазания переложим эту смесь в корнетик или мешочек.
Когда всё остынет, соберём тортик.
На каждый печеночный блин положим равномерно морковь с луком и смажем маенезом.
И так слой за слоем.
Украсили натёртым яйцом и мелко шинкованой зеленью петрушки.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
