Рецепт: Хлеб льняной - По-домашнему

Домашний хлеб время от времени пеку, все-таки он более вкусный и полезный (по крайней мере знаю из чего готовлю), чем промышленный. В этот раз решила попробовать с льняной мукой. Хлеб стараюсь печь или на сыворотке или на молоке, мне так больше нравиться, но можно готовить и на воде, особенно если сейчас соблюдать пост.

Дрожжи, перед тем как заводить тесто, обязательно растворяю в жидкости с чайной ложкой сахара и жду, когда появиться шапочка из пены. Значит дрожжи хорошие, готовы и можно заводить тесто.

Смешиваю в посуде масло, сахар. соль и дрожжи с молоком.

Затем в эту смесь высыпаю муку. Пшеничную и льняную.

Тесто замешиваю руками, ставлю в теплое место вызревать.

Этот процесс занимает 2-3 часа. Если тесто не липнет к рукам оно готово. Перемещаю его в форму.

Даю хлебу еще немного расстояться, пока нагревается духовка. Посыпаю сверху семечками подсолнечника и отправляю в духовку разогретую до 200 градусов Цельсия на 45-60 минут.

Готовый хлеб вытряхиваю из формы, накрываю полотенцем и он отдыхает некоторое время.

Хлеб получается темный, достаточно ароматный и подходит к любым блюдам.