Добавить рецепт
ElenafleshkaРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +1613Все рецепты автора: 132
Дата публикации: 2021-03-28
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Плацинды с творогом - Национальное молдавское блюдо.
Ингредиенты:
молоко - 200 мл;
вода - 100 мл;
мука - 700 гр;
творог - 700 гр;
яйца куриные - 5 шт;
масло растительное - 2 ст. л.;
сахар - 1 щепотка;
соль - 4 щекотки;
зелень - 1 пучок;
брынза - 100 гр
Способ приготовления:
молоко - 200 мл;
вода - 100 мл;
мука - 700 гр;
творог - 700 гр;
яйца куриные - 5 шт;
масло растительное - 2 ст. л.;
сахар - 1 щепотка;
соль - 4 щекотки;
зелень - 1 пучок;
брынза - 100 гр
Всем доброго времени суток! Плацинды с творогом - это национальное молдавское блюдо и практически ни одно застолье без них не обходится. Сегодня, как раз предлагаю их приготовить.
Итак, замешиваю тесто из молока, теплой воды, соли, шепотки сахара, растительного масла и муки, её беру на глаз, поскольку у меня нет кухонных весов, но примерно грамм 700.
Тесто не должно получиться тугое и делю его на 4 равные порции.
Далее, каждую порцию раскатываю в пласт.
Готовлю начинку из творога, яйц, брынзы, мелко рубленой зелени, все тщательно смешиваю.
Распределяю начинку на каждый пласт теста и заворачиваю в форме конверта,
Обжариваю с двух сторон в духовке при 180 градусах около получаса.
На самом деле в Молдавии, плацинды обжаривают на старинных чугунных сковородах, которые обычно остаются от старшего поколения, но у меня такой нет, приходится довольствоваться лишь духовной.
Приятного аппетита!
Итак, замешиваю тесто из молока, теплой воды, соли, шепотки сахара, растительного масла и муки, её беру на глаз, поскольку у меня нет кухонных весов, но примерно грамм 700.
Тесто не должно получиться тугое и делю его на 4 равные порции.
Далее, каждую порцию раскатываю в пласт.
Готовлю начинку из творога, яйц, брынзы, мелко рубленой зелени, все тщательно смешиваю.
Распределяю начинку на каждый пласт теста и заворачиваю в форме конверта,
Обжариваю с двух сторон в духовке при 180 градусах около получаса.
На самом деле в Молдавии, плацинды обжаривают на старинных чугунных сковородах, которые обычно остаются от старшего поколения, но у меня такой нет, приходится довольствоваться лишь духовной.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
anasstassia · 2021-03-30 09:55:59
Да и в правду нигде нет таких, я тоже хотела от старой избавиться поскольку она уже не привлекательна, но замену не найду
ответить
