Рецепт: Отварной кальмар с овощами - На сковороде.

Всем доброго времени суток! Я уже писала о том, что возле дома открыли отличный рыбный магазин, так вчера мне удалось приобрести свежезамороженных кальмаров, которые и ушли на вчерашний ужин. И что я с ними приготовила, сейчас поделюсь рецептом.

Итак, кальмаров очищаю, удаляю прозрачную кость.

Отвариваю пару минут, не больше, в противном случае, он станет резиновым и нарезаю соломкой.
Подготавливаю овощи. Нарезаю небольшими кубиками очищенный лук, болгарский перец, кабачок и баклажан. Морковь натираю на терке для корейской моркови.
Обжариваю на разогретой сковороде репчатый лук, туда же отправляю морковь, следом болгарский перец, кабачок и баклажан, тушу минут пять.

Добавляю аджику, но можно и томатную пасту, тоже будет вкусно, но не так остро. Вливаю немного воды.

Тушу три минуты, бросаю нашинкованную капусту и кальмара,

Все вместе тушу пять минут и готово.

На гарнир у меня была вермишель.

Спасибо за внимание!
Приятного аппетита!