Рецепт: Печень говяжья тушеная в сметане - С луком

Всем доброго времени суток! Сегодня на обед решила потушить говяжью печень со сметаной и сейчас расскажу, как я ее готовила.

Итак, сырую печень промываю под проточной, отделяю верхнюю пленку. Нарезаю длинными, но толстыми брусочками, ещё раз хорошенько промываю и даю стечь всей жидкости.
Высыпаю печень в емкость с крышкой, солю, перчу, хорошенько перемешиваю. Сверху насыпаю муку, закрываю и ещё раз перемешиваю.

Нагреваю сковороду, выкладываю в неё подготовленную печень по одному кусочек и обжариваю со всех сторон до красивого цвета.

Высыпаю нарезанный лук, обжариваю его.

Добавляю сметану и стакан воды.
Крышкой накрывать не нужно, дать воде выкипеть, чтобы получилась густая подлива.

Печень готовится быстро. Гарнир можно использовать абсолютно любой, у меня это гречка.
Печень получилась не сухая и очень вкусная.

Приятного аппетита!