Рецепт: Хлеб "Ромашка" - С чёрным и белым кунжутом

,Всем привет!
Купила в булочной хлебное изделие ромашка и в очередной раз разочаровалась. Вот никак не пойму как можно испечь красивые с виду булочки, но совершенно резиновые ? Это для меня остаётся тайной. Поэтому испекла сама и и делюсь со всеми, кто ещё покупает их в магазине. Тесто простое, дрожжевое.

Муку всегда просеиваю. Делаю в муке углубление и добавляю сахар,

Сырые размытые дрожжи, соль и заливаю всё это углубление тёплой водой или водой пополам с молоком.

Дрожжи через несколько минут начинают бродить.

Мне просто не хочется замачивать дрожжи отдельно и потом мыть лишнюю посуду. А так очень удобно, а дрожжи свежие и размокают быстро. Кусочек сливочного масла тоже не помешает.

Доливаю воду или тёплое молоко.

Наливаю стакан подсолнечного масла комнатной температуры. Масло рафинированное, дезодорированное .

Замешиваю тесто, накрываю полотенцем и ставлю в тёплое место для подъёма.

Вид теста через 40 минут. Обминаю его всего один раз и оставляю для поднятия.

Форму смазала маслом и уложила шарики из теста в виде ромашки. Оставила для подъёма, а затем смазала яйцом и посыпала белым кунжутом.

Выпекала в разогретой до 200°С духовке минут 30.
Можно сделать такие булочки с начинкой, например с повидлом и что бы не перепутать посыпать чёрным кунжутом.

Вот такая ромашка получается. Пышная и не резиновая, как умудряются сделать торговые сети.
У меня получилось четыре такие ромашки. Готовила на две семьи.

Вкусно, просто, дёшево.

Время указала за четыре загрузки, цену за все ромашки.