Рецепт: Котлеты запеченные в духовке - С томатным соусом.

Говядину промыть и обсушить, нарезать на куски, удобные для прокручивания в мясорубке.

Сало свиное отделить от шкуры и нарезать небольшими кусками.

Лук репчатый почистить и нарезать на несколько частей.

Белых хлеб разломать и залить молоком.

Промять хлеб с молоком до образования однородной массы.

Мясо прокрутить через мясорубку.

Перекрутить сало, лук и хлеб. Добавить соль и вымешать фарш.

Сформировать котлеты.

Обжарить котлеты в раскаленном масле по одной -две минуты.

Выложить котлеты на противень.

В сковороде, где обжаривали котлеты добавить муку и, непрерывно помешивая, обжарить до золотистого цвета.

Добавить в сковороду немного горячей воды.

Добавить томатную пасту. Перемешать.

Немного подсолить, добавить специи по вкусу, перемешать и довести до кипения.

Залить томатным соусом котлеты. Запекать в разогретой до двухсот градусов духовке двадцать минут.

Подавать с гарниром.

Приятного аппетита!