Добавить рецепт
alena-ipsБеларусь
Репутация: +5159Все рецепты автора: 356
Дата публикации: 2021-03-31
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Шифоновый бисквит - В духовке
Ингредиенты:
мука - 130 гр.;
молоко - 80 мл;
соль - щепотка;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.;
масло растительное - 50 мл;
яйца куриные - 3 шт.;
сахар - 100 гр.
Способ приготовления:
мука - 130 гр.;
молоко - 80 мл;
соль - щепотка;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.;
масло растительное - 50 мл;
яйца куриные - 3 шт.;
сахар - 100 гр.
Доброго времени суток, дорогие друзья!
На носу у дочки годовасие! Сначала хотела устроить для неё настоящее торжество с кучей гостей и красивым заказным тортом, но потом мы все, включая её, заболели короной... Болезнь, Слава Богу, прошла, но желания изменились. Уже не хочется ни гостей, ни этого заказного торта..., тем более, что для дочки это пока действительно не важно. Поэтому я решила отметить первый День рождения дочки в узком кругу семьи, а торт испечь самой.
Торты пеку редко: всё пироги да кексы... Поэтому решила попрактиваться, и заодно испечь какой-нибудь тортик к дочкиной минидате - 11 месяцев.
Выбрала бисквитный торт: в качестве основы - шифоновый бисквит. Вот его в этом рецепте и приготовим.
Итак, приступим. Разбиваем в миску 3 яйца,
добавляем к яйцам 100 грамм сахара и щепотку соли,
и взбиваем их до пены.
К яично-сахарной смеси добавляем 80 мл молока и 50 мл растительного масла.
130 грамм муки смешиваем с 1,5 чайной ложкой разрыхлителя теста
и просеиваем к остальным ингредиентам.
Тщательно всё перемешиваем.
Берём форму для выпечки (я впервые решила попробовать испечь бисквит в разъёмном круге без дна - вместо него застелила фольгу, так как пергамента в доме не нашлось),
смазываем её растительным маслом и переливаем в неё наше тесто.
Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 160 градусов духовке примерно 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
Готовому бисквиту даём немного остыть и достаём его из формы.
Если время позволяет, то лучше всего, когда бисквит полностью остынет, завернуть его в пищевую плёнку и положить в холодильник на ночь, и только потом уже собирать торт - так бисквит будет более влажным и нежным. Но у меня времени на это не было, и надо было приготовить торт к завтрашнему дню, поэтому, когда бисквит остыл, я его разрезала на коржи и стала собирать торт, используя в качестве основного крем из маскарпоне, а для верха торта крем "Пломбир", который я приготовила, пока бисквит был в духовке. Но об этом уже в следующий раз.
Кстати, бисквит по этому рецепту получился вкусным, воздушным - нам понравился.
Приятного аппетита!
На носу у дочки годовасие! Сначала хотела устроить для неё настоящее торжество с кучей гостей и красивым заказным тортом, но потом мы все, включая её, заболели короной... Болезнь, Слава Богу, прошла, но желания изменились. Уже не хочется ни гостей, ни этого заказного торта..., тем более, что для дочки это пока действительно не важно. Поэтому я решила отметить первый День рождения дочки в узком кругу семьи, а торт испечь самой.
Торты пеку редко: всё пироги да кексы... Поэтому решила попрактиваться, и заодно испечь какой-нибудь тортик к дочкиной минидате - 11 месяцев.
Выбрала бисквитный торт: в качестве основы - шифоновый бисквит. Вот его в этом рецепте и приготовим.
Итак, приступим. Разбиваем в миску 3 яйца,
добавляем к яйцам 100 грамм сахара и щепотку соли,
и взбиваем их до пены.
К яично-сахарной смеси добавляем 80 мл молока и 50 мл растительного масла.
130 грамм муки смешиваем с 1,5 чайной ложкой разрыхлителя теста
и просеиваем к остальным ингредиентам.
Тщательно всё перемешиваем.
Берём форму для выпечки (я впервые решила попробовать испечь бисквит в разъёмном круге без дна - вместо него застелила фольгу, так как пергамента в доме не нашлось),
смазываем её растительным маслом и переливаем в неё наше тесто.
Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 160 градусов духовке примерно 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
Готовому бисквиту даём немного остыть и достаём его из формы.
Если время позволяет, то лучше всего, когда бисквит полностью остынет, завернуть его в пищевую плёнку и положить в холодильник на ночь, и только потом уже собирать торт - так бисквит будет более влажным и нежным. Но у меня времени на это не было, и надо было приготовить торт к завтрашнему дню, поэтому, когда бисквит остыл, я его разрезала на коржи и стала собирать торт, используя в качестве основного крем из маскарпоне, а для верха торта крем "Пломбир", который я приготовила, пока бисквит был в духовке. Но об этом уже в следующий раз.
Кстати, бисквит по этому рецепту получился вкусным, воздушным - нам понравился.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
