Рецепт: Ежики - "из куриного фарша"

"Ёжики" легко готовятся, а получаются вкусными и сочными. Итак приступим:

Промываем рис ( до прозрачной воды).

Варим до полуготовности ( примерно 3-5 минут). Соль по вкусу.

В фарш добавляем соль, специи ( по вкусу) и охлажденный рис.

Всё перемешиваем.

Натираем морковь ( на крупной тёрке).

Нарезаем лук.

Затем отправляем лук и морковь на сковородку и слегка обжариваем.

Пока готовится пережарка готовим соус для тушения "ёжиков". Смешиваем сметану и кетчуп томатный.

Добавляем 30 мл. воды.

Формируем "ёжики" и выкладываем на пережарку.

Заливаем соусом.

Доводим до кипения и убавляем плиту.

Через 12-15 минут переворачиваем.

И дотушиваем с другой стороны. Вот и наши "ёжики" готовы. Гарнир можно подобрать на Ваш выбор. Приятного аппетита!