Рецепт: Суп с капустой на курином бульоне - с черемшой

Доброго всем времени суток, друзья! Весной или в начале лета обязательно варю супчик с черемшой, а тут встретила вот такую соленую черемшу в магазине, первый раз увидела, значит сегодня будет суп и не нужно ждать когда вырастет.

Суп будет на курином бульоне, ставим на плиту.

Очищаем, нарезаем кубиком картофель и отправляем в куриный бульон.

Далее ставим сковороду на другую конфорку, добавляем столовую ложку растительного масла и разогреваем. Нарезаем репчатую луковицу кубиком и отправляем на сковороду. Также очищаем, нарезаем морковку, добавляем к луку и перемешиваем.

На крупной терке натираем огурцы и вместе с жидкостью отправляем на с сковороду к овощам тушиться, перемешиваем.

Куриный бульон с картошкой закипел,

добавляем в кастрюлю нарезанную белокочанную капусту.

Открываем черемшу, больше похоже на чесночные стрелки, нарезаем и также на сковороду.

Перемешиваем, немного протушиваем и отправляем всё содержимое сковороды в кастрюлю.

Перемешиваем, добавляем соль, чёрный молотый перец и любимые приправы и специи,

а также зелень и по желанию чеснок.

Продолжаем готовить суп до готовности овощей.

Весенний суп с капустой и черемшой на курином бульоне готов!

Даём супу настояться и подаем к столу, добавляем сметану, вкусно, рекомендую.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и весеннего отличного настроения!