Рецепт: Рыбное суфле - на пару для детей

У деток должно быть разнообразное и питательное меню. Рыбка обязательна в рационе детей. Но не все дети любят рыбу, а вот если приготовить нежное и мягкое рыбное суфле, они обязательно оценят и с удовольствием слопают вкуснятину. Суфле на сметане неимоверно сочное и ароматное.

Минтай нужно разморозить при комнатной температуре. Затем почистить от чешуи, внутренностей, отрезать хвостик и удалить черную плёнку из брюшка.

Отделить мясо рыбки от хребта, сняв шкурку. Разделить рыбное филе на волокна, проверяя на наличие косточек.

С помощью измельчителя перемолоть филе минтая в рыбный фарш.

Добавить к рыбному фаршу яйцо, соль, сметану и хорошо размешать.

Формочки (у меня силиконовые) смазать сливочным маслом.

Разложить рыбную массу в формочки, плотно трамбуя.

Готовить суфле на пару (я готовлю в мультиварке на пару, можно использовать пароварку) 20 минут.

Горячее рыбное суфле оставить в формочках, чтобы впитался в суфле выделившийся сок.

Затем тёплое суфле достаём из формочки. В разрезе суфле нежное и сочное, просто тает во рту.

Приятного аппетита Вашему ребёнку!