Рецепт: Запеканка из картофеля и куриного филе - "по-французски"

Что приготовить для гостей так, чтоб было празднично, красиво и бюджетно? Я решила сделать запеканку по типу "мясо по-французски" с картофелем и куриным филе.

Картофель нарезаем на очень тонкие слайсы. Я для этого использую специальную овощерезку с особенной насадкой, которая позволяет регулировать толщину нарезки.

Тонко порезанный картофель выкладываем в форму, пригодную для использования в микроволновой печи, и добавляем к ней так называемую "вкусную соль" - продукт, который содержит в себе, кроме соли, ещё и разнообразные травы и специи, причём состав этого продукта зависит от фантазии производителя. Разумеется, можно было бы и самостоятельно сформировать букет специй для этого блюда по своему вкусу, но я воспользовалась уже готовым вариантом.
Картофель с солью и специями перемешиваем и разравниваем в форме для запекания, плотно прижимая слои друг другу.

Сверху выкладываем нарезанное на небольшие кусочки филе куриной грудки.

Добавляем к филе немного соли и черного молотого перца по вкусу.

Далее выкладываем репчатый лук, нарезанный полукольцами.

На лук выкладываем колечки свежего помидора.

Посыпаем все сверху заранее натертым сыром полутвердых сортов (у меня был сыр сорта "Тильзитер").

Заливаем наше блюдо нежирными сливками и отправляем его в микроволновую печь на двадцать пять минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт).

За это время картофель будто бы сварится в сливках, а куриное филе грудки останется сочным из-за того, что славки все это время испарялись, пропитывая его. Полностью жидкости не даёт испаряться "шапочка" из репчатого лука, помидоров и расплавленного сыра. И, конечно же, в процессе запекания я накрывала форму специальной крышкой для микроволновки, которая тоже держит в блюде влагу, но и прилегает на столько не плотно, что дает возможность образоваться суховатой сырной корочке.

Готовую запеканку подаем к столу, разрезав порционно и украсив свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!