Добавить рецепт
miss DomnikaРоссия, Лодейное Поле Ленинградская об
Репутация: +5486Все рецепты автора: 466
Дата публикации: 2021-04-03
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Куриные лапки по-китайски - закуска к пиву остро-сладкае
Ингредиенты:
куриные лапки - 500 гр;
сахар - 3-4 ст.л;
соевый соус - полстакана;
имбирь сушеный - 1 ч.л;
красный горький молотый перец - 1-2 ч.л;
чеснок молотый - 1 ч.л;
кунжут - для присыпки
Способ приготовления:
куриные лапки - 500 гр;
сахар - 3-4 ст.л;
соевый соус - полстакана;
имбирь сушеный - 1 ч.л;
красный горький молотый перец - 1-2 ч.л;
чеснок молотый - 1 ч.л;
кунжут - для присыпки
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной закуски к пиву.
В Китае это является невероятным деликатесом, а цена на куриные лапы там во много выше, чем на куриное филе или окорочка. К счастью, у нас куриные лапы считаются кормом для собак, поэтому они дешевые.
Так что приготовьте дорогой деликатес по эконом-цене.
Лапы надо очистить от кожицы и удалить когти. Очистить от кожицы бывает очень сложно и долго, а бывает что лапки свежие и кожица снимается мгновенно.
Лапы нужно отварить в слабосоленой или вообще несоленой воде, можно с добавлением лаврового листа, корня имбиря и лаврового листа (все по желанию). Кто-то советует проварить только минутку после закипания, а некоторые советуют приварить минут 10.
Для приготовления лап понадобятся таки продукты: мед или сахар, сухой имбирь, сухой чеснок, красный острый перец, соевый соус, растительное масло (я добавила пару капель острого масла).
В сковородке с маслом обжариваем лапы. Сразу предупреждаю, они очень сильно "стреляют".
Добавляем сахар или мед, имбирь, чеснок.
Доводим лапки до каремилизирования. И добавляем соевый соус и тушим под крышкой минут 20-30.
Подаем присыпав кунжутом. Отлично подать к пиву.
Приятного аппетита!
В Китае это является невероятным деликатесом, а цена на куриные лапы там во много выше, чем на куриное филе или окорочка. К счастью, у нас куриные лапы считаются кормом для собак, поэтому они дешевые.
Так что приготовьте дорогой деликатес по эконом-цене.
Лапы надо очистить от кожицы и удалить когти. Очистить от кожицы бывает очень сложно и долго, а бывает что лапки свежие и кожица снимается мгновенно.
Лапы нужно отварить в слабосоленой или вообще несоленой воде, можно с добавлением лаврового листа, корня имбиря и лаврового листа (все по желанию). Кто-то советует проварить только минутку после закипания, а некоторые советуют приварить минут 10.
Для приготовления лап понадобятся таки продукты: мед или сахар, сухой имбирь, сухой чеснок, красный острый перец, соевый соус, растительное масло (я добавила пару капель острого масла).
В сковородке с маслом обжариваем лапы. Сразу предупреждаю, они очень сильно "стреляют".
Добавляем сахар или мед, имбирь, чеснок.
Доводим лапки до каремилизирования. И добавляем соевый соус и тушим под крышкой минут 20-30.
Подаем присыпав кунжутом. Отлично подать к пиву.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
