Рецепт: Картошка с грибами - С шампиньонами и обощами в духовке.

Хороший вариант, когда осталось немного овощей, немного грибов. Получается вкусный, лёгкий ужин.
Картофель почистить и разрезать на 4-6 частей. Отварить до полуготовности в подсоленой воде. Воложить в форму для запекания.

Мелкие шампиньоны маринуются минут десять в масле с чесноком и розмарином. Как раз пока готовилась картошка.

К картофелю добавить овощи.

Затем шампиньоны. Посолить слегка. Можно добавить специй на свой вкус.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем посыпать сыром и запекать ещё минут 15.
Готово!

Подавать можно со всякими соленьями, которые остались после зимы. Мне нравится с помидорчиками и сметаной.

Всем приятного аппетита!