Рецепт: Гуляш из свинины - с клёцками и помидорами в собственном соку

Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня приготовим вкусный и ароматный гуляш из свинины с клёцками и помидорами в собственном соку.

Для приготовления понадобится: мясо свинина бескостная, репчатый лук, помидоры в собственном соку, растительное масло; для клёцок: куриной яйцо, пшеничная мука.

Ставим на плиту казанок и сотейник с толстым дном разогреваться, добавляем рафинированное растительное масло.

Очищаем репчатый лук, нарезаем его и отправляем на разогретую сковороду.

Обжариваем репчатый лук до золотистого цвета. Мясо свинины нарезаем средними кусочками. Открываем банку с помидорами в собственном соку, по желанию с помидорок можно снять кожицу.

На обжаренный луковую подушку выкладываем ровным слоем кусочки свинины.

Оставляем на несколько минут, чтобы мясо поджарилось с одной стороны, потом перемешиваем и обжариваем с другой.

Далее паприка по вкусу,

я добавляю весь пакет и перемешиваю с мясом и луком.

Далее свежий болгарский перец или замороженный, нарезаем кусочками и также на сковороду.

Перемешиваем, обжариваем несколько минут.

Теперь пришла очередь добавить помидоры в собственном соку.

Перемешиваем и оставляем всё тушиться на медленном огне.
Займемся клёцками. В миску разбиваем одно куриное яйцо,

добавляем пару столовых ложек пшеничной муки, щепотку соли и замешиваем тесто.

Оставляем тесто отдохнуть. Будущий гуляш закипел и теперь можно попробовать томатный соус на соль/перец и отрегулировать на свой вкус.

Продолжаем тушить до готовности мяса.

Формируем клёцки

и отправляем в гуляш, что-то должно быть как в классическом рецепте венгерского гуляша).

Аккуратно перемешиваем, ещё 5 минут и гуляш из свинины с клёцками и помидорами в собственном соку готов, можно выключать плиту.
При подаче украшаем свежей зеленью. Просто вкусное домашнее блюдо.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и прекрасного весеннего настроения!