Добавить рецепт
SeverOkРоссия, Новосибирск
Репутация: +2646Все рецепты автора: 188
Дата публикации: 2021-04-05
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Морковное пирожное - с творожным кремом. Готовимся к Пасхе.
Ингредиенты:
морковь свежая натертая - 1 шт.;
мука пшеничная - 180 г.;
яйца куриные - 1 шт.;
кефир - 150 мл;
масло растительное - 50 мл.;
сахар - 100 гр.;
орехи грецкие - по вкусу;
изюм - по вкусу;
для крема масло сливочное - 80 гр.;
сахарная пудра - 120 гр.;
сыр творожный - 280 гр.
Способ приготовления:
морковь свежая натертая - 1 шт.;
мука пшеничная - 180 г.;
яйца куриные - 1 шт.;
кефир - 150 мл;
масло растительное - 50 мл.;
сахар - 100 гр.;
орехи грецкие - по вкусу;
изюм - по вкусу;
для крема масло сливочное - 80 гр.;
сахарная пудра - 120 гр.;
сыр творожный - 280 гр.
Морковные пирожные могут стать альтернативой или дополнением куличам на Пасху.
Предварительно заготовим наполнитель для бисквита.
Замочим изюм.
На мелкой терке натрем морковь
Ножом порежем грецкий орех
Для теста смешиваем в миске кефир, сахар, растительное масло и яйцо.
Взбиваем миксером.
В процессе подмешиваем просеянную муку и взбиваем дальше.
В конце добавляем соду (гасить не нужно), взбиваем.
Теперь в тесто можно добавить наполнитель и тщательно перемешать, дно формы застелить пергаментом
выложить и разравнять тесто
Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.
Готовую основу для пирожных
остудить и поставить в холодильник минут на 30, чтобы верхних слой крема не растекся.
Тем временем делаем крем.
Масло и сахарную пудру взбиваем миксером на средних оборотах.
Добавляем частями творожный сыр и продолжаем взбивать.
Откладываем небольшую часть крема для украшения в две миски.
Добавляем цветные пищевые красители, выкладываем их в кулинарный мешок.
Достаем бисквит из холодильника, обрезаем края по периметру.
Выкладываем половину крема сверху и разравниваем его. Ставим в холодильник минут на 20. После этого выкладываем второй слой и нарезаем пирожные.
Сверху делаем рисунок морковки.
Нежный бисквит с нотками моркови и нежным кремом - неплохое разнообразие в сладком меню.
Предварительно заготовим наполнитель для бисквита.
Замочим изюм.
На мелкой терке натрем морковь
Ножом порежем грецкий орех
Для теста смешиваем в миске кефир, сахар, растительное масло и яйцо.
Взбиваем миксером.
В процессе подмешиваем просеянную муку и взбиваем дальше.
В конце добавляем соду (гасить не нужно), взбиваем.
Теперь в тесто можно добавить наполнитель и тщательно перемешать, дно формы застелить пергаментом
выложить и разравнять тесто
Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.
Готовую основу для пирожных
остудить и поставить в холодильник минут на 30, чтобы верхних слой крема не растекся.
Тем временем делаем крем.
Масло и сахарную пудру взбиваем миксером на средних оборотах.
Добавляем частями творожный сыр и продолжаем взбивать.
Откладываем небольшую часть крема для украшения в две миски.
Добавляем цветные пищевые красители, выкладываем их в кулинарный мешок.
Достаем бисквит из холодильника, обрезаем края по периметру.
Выкладываем половину крема сверху и разравниваем его. Ставим в холодильник минут на 20. После этого выкладываем второй слой и нарезаем пирожные.
Сверху делаем рисунок морковки.
Нежный бисквит с нотками моркови и нежным кремом - неплохое разнообразие в сладком меню.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
