Рецепт: Сытный суп-пюре с геркулесом и шпинатом - Быстро и сытно

Готовим вкусный и сытный суп со шпинатом и геркулесом.
Для начала моем, чистим и трём на крупной тёрке картофель и морковь.
В глубокую кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем наши овощи.

Убавляем огонь и оставляем вариться.

Помидоры обдаем кипятком.
Снимаем кожу и добавляем к картофелю и моркови целиком.

Доводим овощной бульон до кипения и добавляем шпинат.
Тщательно перемешиваем и убавляем огонь.
Оставляем вариться до размягчения помидоров, после их нужно раздавить.

Далее нужно добавить геркулес.
У меня с семенами льна.
Варим до готовности крупы и убираем огонь.

Далее, немного остудить суп, выливаем его в чашу блендера и пюрируем на большой скорости.
Солим, перчим по вкусу.
Можно подавать с белым йогуртом или сметаной.
Приятного аппетита вам.