Рецепт: Манник на кефире без муки - пышный, вкусный

Манник – это особый вид выпечки, тесто для которого замешивается с большим количеством манки. Во многих рецептах помимо манки добавляют и муку. Но сегодня я предлагаю вам приготовить манник без муки. Он получается мягким, рыхлым, ароматным и очень вкусным!

Приготовление

В глубокую ёмкость насыпьте манку.

Влейте кефир.

Подогревать его не надо.

Перемешайте.

Оставьте для набухания на полчаса.

В другую ёмкость насыпьте сахар и соль, разбейте яйца.

Взбейте массу венчиком до однородности.

Влейте растопленное и остывшее до тёплого состояния масло. Вместо масла можно взять качественный спред или сливочный маргарин.

В посуду с манкой добавьте яичную массу.

Положите ванилин и разрыхлитель.

Перемешайте. Масса должна стать однородной, без комочков.

Форму смажьте маслом и застелите пергаментом: не только донышко, но и бока. Выложите в неё тесто.

Выпекайте при 200° 40—50 минут. Время выпечки будет зависеть от мощности вашей духовки.

Готовый манник не торопитесь вынимать из формы. Дайте ему немного отдохнуть.

Уберите кольцо, отогните бумагу. Оставьте пирог до полного остывания.

Переверните его на полотенце, снимите бумагу.

Снова переверните, переложив на плоское блюдо.

Посыпьте сахарной пудрой.

Нарежьте на порции.