Камбала в томате
Репутация: +2012
Все рецепты автора: 86
Дата публикации: 2021-04-08
Рецепт понравился: 29

Рецепт: Камбала в томате - Ностальгия по советским консервам

Ингредиенты:
камбала (среднего размера) - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
томатная паста (густая) - 100 гр.;
вода - 200 мл.;
соль - по вкусу;
маргарин - для смазывания формы;
паприка молотая - по вкусу
Способ приготовления:
В далеком советском детстве, а потом и в студенческой молодости очень любила консервы "Камбала в томате", теперь готовлю такую рыбку в собственной духовке. Получается замечательно, благодаря томату, отсутствует специфический запах рыбы (кто жарил камбалу меня поймет), морковка пропитывается томатом, рыбой и специями. По мне так очень вкусно.

Готовим из продуктов представленных на фото.

Камбала в томате фото


Морковку протереть через терку.

Камбала в томате фото

Слегка обжарить. можно на растительном масле, у меня под рукой был маргарин. Может поэтому результат получился чуть жирнее, чем хотелось бы.

Камбала в томате фото

Пока морковка обжаривается чистим рыбу, каждую поделила на 2 кусочка.

Камбала в томате фото

Форму смазываем маргарином, укладываем на дно морковь и присыпаем ее специями (в моем случае паприкой). Сверху раскладываем рыбу.

Камбала в томате фото

Томатную пасту разводим водой.

Камбала в томате фото

Заливаем рыбу. Я постаралась, чтобы были прикрыты все кусочки. Форму закрываю фольгой и отправляю в разогретую духовку.

Камбала в томате фото

Рыбу я хотела сделать приближенную к консервам, поэтому томила в духовке 1,5 часа при температуре 180 градусов, затем сняла фольгу и еще 30 минут рыбка у меня запекалась. Потом 10 минут подержала под грилем.

Камбала в томате фото

Результат меня порадовал. Конечно не консерва, но рыбка получилась замечательная.

Камбала в томате фото



Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

MarinaRafailova
такую рыбку я бы попробовала)) ответить
polytbm
От души советую найти время и приготовить. Блюдо не сложное в приготовлении, достаточно бюджетное и, на мой взгляд, вкусное. ответить
Lisa27
камбала очень вкусная сама по себе, а так...вообще супер! ответить
polytbm
Спасибо! Совершенно с Вами согласна! У камбалы может быть слегка специфический запах, а томат его успешно отбивает. ответить
Elenafleshka
Я просто обжаривала в духовке ответить
polytbm
Я тоже люблю жареную камбалу, но это немного другое блюдо. ответить
Nilina21
В томате камбалу ещё не готовила! Надо будет попробовать! ответить
polytbm
Попробуйте, надеюсь Вам понравиться. ответить
Grettchen
Прекрасная рыбка!) ответить
polytbm
Благодарю! ответить
Оставить свой комментарий