Рецепт: Хе из кабачков - По-осеннему.

Ингредиенты:
кабачки - 0.5 кг;
томаты - 3 шт;
морковь - 2 шт;
перец болгарский - 3 шт;
перец стручковый - 1 шт;
укроп - 1 пучок;
перец черный молотый - 0.5 ч. л.;
паприка молотая - 1 ст. л.;
кориандр - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
сахар - 2 ч. л.;
уксус - 2 ч. л.;
соевый соус - 3 ст. л.;
чеснок - 7 зубчиков;
лук репчатый - 1 шт;
масло растительное - 50 мл.

Способ приготовления:

Всем привет! Я уже писала рецепт приготовления хе из баклажанов, но в моей копилке есть еще и с кабачками. И сегодня спешу им с вами поделиться.

Итак, цуккини нарезаем ломтиками, солим и даем постоять минут 20, затем промываем и отнимаем.

Хе из кабачков фото

Помидоры, сладкий перец, морковь промываем и нарезаем соломкой, складываем в миску, сверху посыпаем специями.Измельчаем зелень.

Хе из кабачков фото

В подготовленный лук, выдавливаем на чеснокодавке чеснок.
Растительное масло хорошо прогреваем и выливаем его на лук и чеснок.
Все тщательно перемешиваем и ставим ч холодильник на несколько часов, чтобы салат настоялся.

Хе из кабачков фото