Рецепт: Диетическое овсяное печенье - с медом

Доброго всем времени суток, друзья! Скоро лето, а вкусняшек то хочется, предлагаю приготовить диетический вариант овсяного печенья в котором не будут ни капли масла. Печенье получится мягкое и нежное.

Для приготовления понадобится: обычные овсяные хлопья "Геркулес", кефир, мед, разрыхлитель теста, ванилин и мак кондитерский по желанию.

Отмеряем необходимое количество ингредиентов (стакан 300 мл.). Берем два стакана овсяных хлопьев.

Далее "Геркулес" нужно измельчить в блендере,

не в муку, крупнее.

Далее берем точно такой же стакан кефира.

Кефир выливаем в другую миску.

Далее мёд, при необходимости мед нужно растопить, любым удобным способом.

Добавляем мёд в кефир

и следом разрыхлитель теста.

Всё очень хорошо перемешиваем, чтобы мед разошёлся в кефире, масса будет пениться.

Далее в измельченные овсяные хлопья добавляем кондитерский мак, по вкусу/желанию/наличию

и пакетик ванилина.

Перемешиваем сухие ингредиенты.

Соединяем содержимое обеих мисок

и тщательно перемешиваем.

Миску накрываем крышкой и оставляем тесто настаиваться. Вот так выглядит тесто через 30 минут.

Уже можно формировать печеньки, оно немного плывет, оставляйте расстояния между.

В этом овсяном печенье нет ни капли масла, поэтому выпекать лучше на хорошем пергаменте или на тефлоновой тарелке от СВЧ (см. фото), печенье захотят пристать в противню.

Разогреваем духовку до 180*С и выпекаем 20 минут, до легкого зарумянивания. Видно, что печеньки растеклись. А вот тесто отдыхало час, лучше держит форму и можно сделать меньшего диаметра.

Аккуратно снимает овсяное печенье с противня. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

В разрезе. После остывания это овсяное печенье остается мягким внутри. Рекомендую, умеренно сладкое и очень вкусное печенье получается.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и замечательного весеннего настроения!