Рецепт: Сосиски домашние - Готовим с внуком.

Наш внук любит сосиски и решили мы с ним приготовить их дома. Пусть и не такие, может быть, розовенькие и ароматные, как магазинные, но нет стабилизаторов, усилителей вкуса и прочей не нужной детскому организму "радости". Мясо можно взять, в принципе, любое, но мы взяли куриное филе. Оно менее жирное и для ребенка, я считаю, курица, телятина и индейка - самый лучший вариант. Долго не мудрствуя я все ингредиенты отправила в измельчитель и получила фарш. (Лук, естественно, я очистила, мясо вымыла. Масло добавила охлажденное.)

Приправы я использовала "Хмели Сунели" и сухие овощи (морковь, красный болгарский перец, корень сельдерея, корень петрушки, пастернак, лук и зелень). Чеснок наш внук не любит, потому мы обошлись без него.

На пищевую пленку выложила по две чайных ложки фарша. Старалась набирать примерно одинаковое количество фарша.

Пищевую пленку я старалась завернуть как можно плотнее.

И самое сложное для меня - завязать пленку узлом так, чтобы "изгнать" воздуха из под пленки как можно больше.

Сосиски пыталась делать одинакового размера. Но нет предела совершенству)

Внук же решил что можно и так "двойные" делать.

Соски укладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой.

Во время варки они всплывают и для равномерного приготовления накрыла соски тарелкой и сверху прижала чашкой.

Пленка снимается легко. Варила я соски пол часа, добавив в воду при варке еще чуток соли.

Идеально ровной поверхности сосисок добиться не получилось, но попытки были. Посмотрите как симпатично смотрятся кусочки моркови и болгарского перца.

У нас на ужин были макарошки с салатом и домашними сосисочками.

По времени получилось не мало, котлеты бы пожарила в два раза быстрее. Оказалось что не простое это дело узелки "на память" завязывать.
Приятного вам аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью и ваши близкие это оценят. Из простых и доступных продуктов можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.