Рецепт: Картофельные блины с зеленью - по-домашнему

Вбейте в миску 2 яйца и долейте молоко, перемешать до однородного состояния.

Постепенно подсыпайте муку просеивая ее через сито. Добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла, и продолжайте перемешивать.

Натрите картофель на самую мелкую терку и переложите в миску к яйцам с молоком.

Добавьте чайную ложку сушеного укропа (можно свежего) и чайную ложку куркумы, добавьте щепотку соли и еще раз все размешайте.

Дополнительно влейте в тесто еще одну ст. ложку подсолнечного масла.

Жарить блины на сковороде. Переверните блины, как минимум, 3 раза, чтобы хорошо прожарились с двух сторон. Жарить на медленном огне.

Количество - 7 блинов.

Блины можно свернуть в трубочку и подавать к столу со сметаной.

По желанию, внутрь блинов можно положить начинку из мяса или грибов.