Рецепт: Булочки "Синнабон" с корицей и кремом - Вкусные и ароматные

Булочки "Синнабон"очень вкусные и ароматные!!!
Растворяем дрожжи и 1 ч. л. сахара в теплом молоке, отставляем на 10-15 минут. Размешиваем оставшийся сахар с яйцами, добавляем мягкое масло и соль, подошедшие дрожжи и муку. Замешиваем тесто.
Ставим тесто в теплое место на 90 мин для подъема. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Для начинки смешиваем сахар, ванилин и корицу.

Подошедшее тесто раскатаем в прямоугольник примерно 30х40см и смазываем сверху размягченным маслом. Сверху посыпаем начинкой, оставляя по одному краю 3 см., чтобы рулет не развернулся. Скатываем тесто в плотный рулет. У меня получилось 2 рулета.

Ножом нарезаем рулет на части шириной по 2,5 см каждая. Полученные роллы выкладываем на противень, выстланный силиконовым ковриком (или пергаментом) на расстоянии 3 см друг от друга. Ставим форму в тёплое место и оставляем для подъема на один час.

Когда булочки поднялись и слегка соприкоснулись друг с другом, ставим их в духовку на 180 градусов на минут 35 - 40 минут.

Пока булочки выпекаются, готовим крем. Смешиваем сливочный сыр со сливками, сахарной пудрой и ванилином. Готовые булочки не вынимаем из формы. Даём им остыть около 5 минут, а потом наносим крем.

Приятного аппетита!!!