Добавить рецепт
sisoevaРоссия, Донецк
Репутация: +4382Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2021-04-17
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Тефтели с гречкой - в томатной подливке
Ингредиенты:
гречневая крупа - 1 стакан;
фарш мясной - 300 г;
яйца куриные - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
томатная паста - 1 ст.л.;
мука - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт;
паприка молотая - по вкусу;
масло растительное - для жарки;
вода - 2 стакана
Способ приготовления:
гречневая крупа - 1 стакан;
фарш мясной - 300 г;
яйца куриные - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
томатная паста - 1 ст.л.;
мука - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт;
паприка молотая - по вкусу;
масло растительное - для жарки;
вода - 2 стакана
Здравствуйте, друзья! Совсем недавно попробовала приготовить тефтели с гречкой. И вы знаете, мне очень они понравились. Они получаются вкусными, нежными и ароматными, прекрасно разнообразят повседневное меню. И их можно подавать, например, к толченке или как самостоятельное блюдо.
Первым делом отвариваем гречку: для этого гречневую крупу хорошо промываем, затем заливаем водой, солим и ставим на огонь. После того, как вода закипит, огонь уменьшаем и накрываем крышкой. Варим 20-25 минут. Готовой гречке даем остыть.
Пока гречка остывает, мы нарезаем мелко лук.
И перебиваем его блендером или можно натереть его на мелкой телке, если нет блендера. Добавляем готовый лук в фарш.
Вбиваем в фарш яйцо.
Фарш хорошо перемешиваем и добавляем остывшую гречку.
Добавляем соль, перец и все хорошенечко перемешиваем.
Готовому фаршу даем постоять 30 минут в холодильнике, а за тем формируем из него шарики, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые тефтели складываем в кастрюлю.
Теперь готовим подливу. Для этого лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем томатную пасту, заливаем водой. Солим и перчим по вкусу, добавляем паприку и лавровый лист, тушим минут 10-15 и выливаем в кастрюлю с тефтелями.
Тушим 15-15 минут и тефтели готовы.
Всем приятного аппетита!
Первым делом отвариваем гречку: для этого гречневую крупу хорошо промываем, затем заливаем водой, солим и ставим на огонь. После того, как вода закипит, огонь уменьшаем и накрываем крышкой. Варим 20-25 минут. Готовой гречке даем остыть.
Пока гречка остывает, мы нарезаем мелко лук.
И перебиваем его блендером или можно натереть его на мелкой телке, если нет блендера. Добавляем готовый лук в фарш.
Вбиваем в фарш яйцо.
Фарш хорошо перемешиваем и добавляем остывшую гречку.
Добавляем соль, перец и все хорошенечко перемешиваем.
Готовому фаршу даем постоять 30 минут в холодильнике, а за тем формируем из него шарики, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые тефтели складываем в кастрюлю.
Теперь готовим подливу. Для этого лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем томатную пасту, заливаем водой. Солим и перчим по вкусу, добавляем паприку и лавровый лист, тушим минут 10-15 и выливаем в кастрюлю с тефтелями.
Тушим 15-15 минут и тефтели готовы.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
