Рецепт: Булгур - с овощами и сыром

Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня приготовим булгур с овощами и сыром. Отличный вкусный гарнир или как самостоятельное блюдо.

Для приготовления понадобится: булгур крупа, сыр,

овощи (репчатый лук и морковь), растительное масло для жарки, соль и любимые специи.

Репчатый лук очищаем, моем и нарезаем кубиком,

по желанию также можно добавить несколько зубчиков чеснока.

также поступаем и с морковью, тоже кубиком.

На плиту ставим сковороду, наливаем рафинированное растительное масло и первым на сковороду отправляем нарезанные репчатый лук и чеснок.

Перемешиваем, обжариваем несколько минут, когда почувствуете аромат чеснока, то можно добавлять нарезанную морковь.

перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Далее булгур, насыпаем в миску необходимое количество булгура и крупу нужно хорошо промыть несколько раз.

Промытый булгур отправляем в сковороду к овощам,

добавляем соль и любимые специи (сегодня - смесь перцев и зира),

всё перемешиваем и обжариваем далее несколько минут, чтобы крупа подружилась с овощами и специями.

теперь приготовим 500 мл. воды

и добавляем её в сковороду,

перемешиваем, убавляем нагрев и накрываем сковороду крышкой.

Далее терка и сыр,

натираем сыр на терке.

Через 15 минут, аккуратно снимаем крышку со сковороды, перемешиваем

и обильно сверху посыпаем натёртым сыром.

Накрываем сковороду опять крышкой, чтобы сыр быстрее расплавился, а плиту уже можно выключить. Ещё 5 минут и можно подавать к столу.

Булгур с овощами и сыром готов! Аппетитно.

При подаче можно ещё посыпать индивидуально натертым сыром

и добавить свежей зелени по желанию.

Просто и очень вкусно, рекомендую! Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и прекрасного весеннего настроения!