Рецепт: Мясо по-французски со свининой - В духовке

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Наверное, нет таких людей, кто не любит мясо по-французски. Хотя нет, есть - это наша старшая дочка))). Поэтому данное блюдо на нашем столе это редкость. Но проблема в том, что сама я такое мясо очень люблю. И вот сегодня я наконец-то решила сделать в первую очередь приятно себе - приготовить моё любимое мясо по-французски, ну, а дочку накормить магазинными варениками (да-да, именно так - и не надо бросать в меня тапки). На самом деле в выигрыше тут все: дочка обожает покупные вареники с вишней, а мы запечённое мясо. Так что все в итоге остались довольны.

Мясо по-французски готовят по-разному: из свинины и из курицей, с картошкой и без неё, с помидорами и без них...

Я же сегодня готовила простое, самое обычное, мясо по-французски из свинины в духовке, так, как делала нам мама 20 лет назад... Единственно, я добавила ещё горчицу, а так всё по маминому рецепту.

Итак, свинину (полендвицу) нарезаем на не толстые ломтики и отбиваем их кухонным молотком с двух сторон.

Отбитые ломтики солим и Персии по своему вкусу, складываем в миску и оставляем на минут 10 пропитаться.

Тем временем подготовим соус для смазывания мяса, нарежем лук кольцами, натрём сыр на крупную тёрку.

Для соуса возьмём несколько ложек (2-3 ст. л.) майонеза

и добавим к нему 1 ст. л. с верхом французской горчицы (можно и обычную, но тогда поменьше).

Хорошо перемешаем майонез с горчицей - соус готов.

Ломтики свинины выкладываем на смазанный растительным маслом противень

и обильно смазываем их нашим соусом
.

Поверх соуса кладём кольца или полукольца лука,

а поверх лука - натёртый на тёрку твёрдый сыр.

Отправляем мясо в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 40 минут.

Вот и всё - очень вкусное, сытное и при этом простое блюдо готово! Приятного аппетита!