Рецепт: Суп с вермишелью - С кускусом и свининой.

Мне нравятся такие простые, лёгкие супчики. А ещё мне и моим детям нравистя кускус, поэтому суп с кускусом у них в особом почёте. Готовлю его по разному, но больше больше мы любим сочетание кускуса с вермишелью паутинкой.
Небольшой кусочек свинины нужно нарезать маленькими кубиками со стороной около 1 см. Морковь натереть на тёрке, мелко нарезать лук. Это всё будет жариться на сковородке.

Жарить на сильном огне, постоянно помешивая, несколько минут.

Тем временем в кастрюле закипела вода. Выкладывает туда зажарку с овощами и мясом. Добавляем лавровый лист, соль, любимые специи. У меня оставалось немного приправы для лагмана, она очень удачно подошла для этого супа. Варить до готовности мяса.

Вермишель нужно обжарить на сковороде с каплей растительного масла, до золотистого цвета. Мои домашние вообше очень любят предварительно обжаренные мелкие макарошки.

Добавить вермишель в кастрюлю. И варить минуты две.

Затем насыпать две столовые ложки кускуса и сразу выключить огонь.

Накрыть кастрюлю крышкой. Через 5-10 минут кускус будет готов) Можно есть суп!

Всем приятного аппетита!