Рецепт: Жаркое с курицей и овощами - по мотивам таджикской кухни

Доброго всем времени суток, друзья! Иногда чтобы накормить некоторых домашних нужно приготовить что-то с необычным названием. Сегодня приготовим - МУРГКАБОБ.

Этот рецепт встретила вот в этой книге

Начинаем. Ингредиенты: куриное мясо, помидоры или томатная паста, репчатый лук, картофель, растительное масло для жарки, соль/специи и зелень.

На плиту ставим глубокую сковороду, наливаем рафинированное растительное масло и хорошо разогреваем.

Куриное мясо нарезаем кусочками и отправляем на сковороду обжариваться.

Репчатый лук очищаем и нарезаем четверть кольцами.

Помидоры моем и нарезаем дольками.

Картофель очищаем.

В сковороду отправляем нарезанный репчатый лук, перемешиваем и готовим далее.

Через 5 минут добавляем нарезанные помидоры.

Перемешиваем и готовим ещё пару минут. Картофель нарезаем кусочками,

а ещё понадобится вода.

Отправляем нарезанный картофель в сковороду

и наливаем воду. Перемешиваем.

Теперь соль и специи, специи не указано какие, добавила острый перчик, семена зиры и молотый кориандр.

Перемешиваем и продолжаем тушить.

В конце приготовления добавляем зелень (замороженная петрушка) и доводим до готовности.

Жаркое из курицы с овощами (мургкабоб) готово!

Подаём к столу.

Украшаем свежей зеленью.

За классическую версию рецепта ничего сказать не могу, как вариант жаркого с курицей и овощами хороший рецепт, вкусно получается, подтверждено домашними дегустаторами, рекомендую.
Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и прекрасного весеннего настроения!