Рецепт: Цветная капуста в сметанном соусе - Цветная с брокколи - красивый вариант

Возможно кто-то больше предпочитает цветную капусту, а кто-то брокколи. В нашей семье любят, когда на тарелке присутствуют оба вида этой капусты - так симпатичнее и веселее.
Поэтому сегодня мы будем запекать в духовке этакий светофор.
Итак, нам понадобится цветная капуста, капуста брокколи, морковь, лук и фасоль стручковая. Остальное - для соуса и приправ по вкусу.

Капусту можно брать как в замороженном, так и в свежем виде, это не принципиально, потому что размораживать ее не надо. Прежде всего капусту отправляем в кипящую подсоленную воду. Дожидаемся момента закипания и варим 2-3 минуты.

Пока капуста варится, чистим и трем на терке морковь, а также режем лук.

Капуста сварилась. Сливаем воду или аккуратно достаем ее на тарелку.

Намешиваем в кружке сметанный соус: сметану смешиваем с водой, добавляем соль, перец и зелень, какую любим.

В форму для запекания наливаем немного растительного масла и укладываем первый слой овощей - это морковь, лук и стручки фасоли.

Сверху выкладываем капусту.

Между соцветиями капусты также засовываем морковь, лук и фасоль. И остатки овощей укладываем сверху. Заливаем нашим соусом.

Отправляем в духовку на 30 минут. В это время трем на крупной терке сыр.
Достаем наше блюдо, посыпаем его тертым сыром. Те, кто любит поострее, могут еще размазать сверху ложку майонеза.

Снова отправляем форму в духовку на 10 минут.
Блюдо готово. Достаем из духовки.

Накладываем на тарелки.

Готовить запеченную в духовке цветную капусту и брокколи быстро. Блюдо получается вкусным, сочным. Кроме того, это полезно.
Подавать запеченную цветную капусту и брокколи можно с мясом, рыбой, котлетами, для составления сложного гарнира, а можно и в качестве самостоятельного блюда.
Приятного аппетита!