Добавить рецепт
SeverOkРоссия, Новосибирск
Репутация: +2646Все рецепты автора: 188
Дата публикации: 2021-04-26
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Пасхальные капкейки - ванильные с сахарными украшениями . Готовимся к Пасхе.
Ингредиенты:
масло сливочное - 60 гр.;
соль - щепотка;
сахарная пудра - 80 гр.;
куриное яйцо - 1 шт.;
мука пшеничная - 130 гр.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
молоко - 80 мл.;
сливочный сыр для крема - 200 гр.;
сливки для крема - 70 мл.;
сахарная пудра для крема - 40 гр.;
ванилин - по вкусу
Способ приготовления:
масло сливочное - 60 гр.;
соль - щепотка;
сахарная пудра - 80 гр.;
куриное яйцо - 1 шт.;
мука пшеничная - 130 гр.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
молоко - 80 мл.;
сливочный сыр для крема - 200 гр.;
сливки для крема - 70 мл.;
сахарная пудра для крема - 40 гр.;
ванилин - по вкусу
Для разнообразия к празднику можно приготовить тематические капкейки с сахарными фигурками.
Если нет фигурок, можно сделать обычную посыпку в традиционном пасхальном цвете.
Готовим тесто.
Взбиваем сливочное масло, соль и сахарную пудру до светлого цвета несколько минут.
Добавляем яйцо, продолжаем взбивать
Смешиваем муку, ванилин и разрыхлитель,
просеивая, добавляем треть в тесто
Перемешиваем, добавляем треть молока,
перемешиваем.
Остатки муки и молока поочередно добавляем и взбиваем миксером.
Выкладываем в формочки,
заполняя их на три четверти, ставим форму
в духовку на 180 градусов без конвекции минут на 25-30.
Готовые капкейки вынимаем из формы и остужаем полностью. Готовим украшения
и крем.
В миске соединяем сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Смешиваем миксером недолго. Взбивания крем не требует. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой, украшаем.
Угощение получается небольшим, на 1-2 укуса.
Крем очень нежный, без сливочного масла. Он придаст дополнительный вкус тесту.
Радуйте себя и близких вкусными блюдами. С наступающими праздниками.
Если нет фигурок, можно сделать обычную посыпку в традиционном пасхальном цвете.
Готовим тесто.
Взбиваем сливочное масло, соль и сахарную пудру до светлого цвета несколько минут.
Добавляем яйцо, продолжаем взбивать
Смешиваем муку, ванилин и разрыхлитель,
просеивая, добавляем треть в тесто
Перемешиваем, добавляем треть молока,
перемешиваем.
Остатки муки и молока поочередно добавляем и взбиваем миксером.
Выкладываем в формочки,
заполняя их на три четверти, ставим форму
в духовку на 180 градусов без конвекции минут на 25-30.
Готовые капкейки вынимаем из формы и остужаем полностью. Готовим украшения
и крем.
В миске соединяем сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Смешиваем миксером недолго. Взбивания крем не требует. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой, украшаем.
Угощение получается небольшим, на 1-2 укуса.
Крем очень нежный, без сливочного масла. Он придаст дополнительный вкус тесту.
Радуйте себя и близких вкусными блюдами. С наступающими праздниками.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
