Рецепт: Куриные биточки - Из рубленого филе куриной грудки с сыром моцарелла и капустой брокколи

Всем привет!

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных и полезных куриных биточков без добавления хлеба, круп и муки.

Процесс приготовления несложный и не займёт у вас много времени.

Здесь всё, что нам потребуется.
Капусту брокколи следует предварительно разморозить.

Промытое куриное филе измельчаем в блендере буквально одну минуту.

Таким же образом поступаем и с капустой брокколи.

Аналогично измельчаем лук.

Соединяем полученные ингредиенты в отдельной ёмкости.

Моцареллу я натираю на крупной тёрке.
Надо быть готовым, что сделать это не так просто, потому что сыр мягкий и сильно крошится.
Советую прижимать его к тёрке получше и двигать в одном направлении.

К измельчённым продуктам добавим натёртую моцареллу и сырое яйцо.

Соль и специи положим по вкусу.

Осталось как следует вымесить фарш.

Из полученного фарша мокрыми руками формируем биточки и выкладываем их на предварительно смазанную маслом и хорошо разогретую сковороду.

Первую сторону пожарим на сильном огне до появления румяной корочки.
Затем перевернём биточки на другую сторону, уменьшим огонь и доведём их до готовности под крышкой.

Биточки получаются очень сочными и ароматными.

Желающим снизить калорийность данного блюда советую приготовить их на пару.

Приятного аппетита!