Рецепт: Речной окунь на сковородке - Вкусные жаренные окушки + совет как быстро окуня почистить

Речной окунь, рыбка, конечно, очень вкусная. Но он так ужасно чистится. Все руки исколешь, прежде чем его обработаешь.
И ножом пробовала чистить, и рыбочисткой. Очень трудно очистить речного окуня.
В этот раз с рыбалки принесли мне пакет свежей рыбы. И большинство из них - окунь речной. Что же будет после его чистки со мной?

Хорошо, что бывалый рыбак рассказал по очистке речного окуня свой лайфак. Опробовала я его, точно, чистится быстро и без особых проблем. Вот с вами советом по легкой и быстрой очистке окуня поделюсь и о том, как я его жарю, рецептиком.

Итак, берем окуни речные, симпатичные они такие

Кладем в глубокую миску и заливаем кипятком.

Долго в кипятке рыбу не надо держать, а то можно будет чешую прямо с кожей снять. А в жаренном окуне его хрустящая кожа очень вкусная.
Сливаем кипяток и начинаем чистить. После кипятка, чистится, и правда, очень легко.

Острые красные плавники ножницами удобно обрезать

Ножом брюшко разрезаем и кишки удаляем. Хвосты и голову я тоже у окуня обрезаю. В голове у него есть нечего, зачем место на сковороде будет зря занимать.
Правда, некоторых я все же кипятком поприжгла, и их кожа вместе с чешуей при их чистке сошла. Вот на этом фото хорошо видно: слева тушка окуня с кожей, а справа- вместе с чешуей и кожа очистилась

Посыпаем тушки речного окуня солью и приправой для рыбы.

Хорошо обмакиваю рыбу в муке.

Наливаю растительное масло на сковороду и хорошо его разогреваю. Выкладываю окуня на сковороду.

Спустя пять минут переворачиваю на другую сторону

Нарезаю колечками лук

Луком рыбу посыпаю и крышкой накрываю.

Отличная жаренная рыба получается. Вкусные жаренные окушки!

Подавать жаренного окуня можно и с картошечкой, и просто так с зеленью или корейской морковью.

Приятного аппетита!