Рецепт: Идеальная солянка с говяжьим языком, маслинами и копченым салом - Наваристая и сытная

Готовим нереально вкусную солянку.
Для начала займемся овощами.
Картошку чистим, режем кубиками.

Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожу и режем также кубиками.

Морковь и лук чистим и режем как можно мельче.

Далее готовим мясную часть.
Язык я брала уже варёный.
Его просто нарезаем кубиками.
Копченое сало, ветчину и карбонад очищаем от пленок и шнурок и тоже нарезаем кубиками.
Обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки. В конце добавляем лук, но не весь, оставляем буквально столовую ложку сырого.

Оставшееся мясные продукты режем кубиками.
В кастрюлю наливаем воду. Добавляем сырой лук и сырые мясные продукты. Ставим на огонь.
Доводим до кипения и добавляем мелконарезанные маслины, перец чили и томатную пасту.
Огонь убавляем, но продолжаем варить.

Доводим суп на маленьком огне ещё раз до кипения, добавляем поджаренные мясные продукты и лук и свежие овощи.

Варим до кипения ещё раз.

Снимаем суп с огня, добавляем половину свежего лимона и мелко нарезанный зелёный лук.
Минут пятнадцать даем под крышкой настояться и можно подавать.
Приятного аппетита.