Рецепт: Мясо с фасолью в мультиварке - вкусно и сытно. ПП-блюдо: мало калорий, много пользы

Мясо (говядина) хорошо сочетается с фасолью. Фасоль - продукт скорее белковый, чем нет, поэтому говядина с фасолью можно считать мясным блюдом. Это я сразу отвечу и сыну, который спросил: "Гарнир зачем?"
===>
Поехали готовить!
Фасоль заранее замочить. Минимум на пару часов, лучше на ночь и оставить в холодильнике.
После этого фасоль отварить в течение 30 минут.


Мясо порезать мелко, соизмеримо с фасолью (чуть крупнее, а то в труху растушится). На режиме "жарить" немного подрумянить мяско. Если готовите в казане или сотейнике - огонь больше среднего.

Лук порезать соломкой и добавить к мясу.

Следом добавить морковку, порезанную брусочками.

Болгарский перец некрупной соломкой, соль и специи.

Ложку томатной пасты и фасоль без жидкости.

Добавить воду. У меня фасоль была сухая (даже отваренная была в морщинках) и под высоким давлением всю воду впитала. Если готовите на плите, нужен запас воды "на выкипание"

Убавляем огонь, на мультиварке устанавливаем режим "тушение", для скороварки еще и максимальное давление и оставляем все готовиться на 30-50 минут в зависимости от возраста коровки, которая стала говядиной для этого блюда.

Все, готово! Приятного аппетита,
В сезон молодой картошки другого гарнира готовить не буду )) Но такое мясо с фасолью хорошо пойдет к любому гарниру. А если овощей и фасоли добавить больше, то можно и вовсе без гарнира обойтись.

P.S.: данное блюдо соответствует строгим (для тех, кто строгий) нормам ПП )) Калорийность на 100 г мяса с фасолью - всего 106 калорий. Соотношение бжу тоже приятное 9/5/6/
С гарниром калорийность ужина составила около 300 калорий.

p.p.s.: Лук и морковь у меня были мелкие