Рецепт: Сахарные сердечки - По-домашнему

Воздушные булочки это всегда очень вкусно к чаю. Даже если вы следите за своей фигурой одна такая булочка с утра не навредит. Сегодня расскажу как я готовлю очень чудные сахарные сердечки. Мои дети их просто обожают. Для начала приготовим сдобное дрожжевое тесто. Для этого нам понадобится.
Просеиваем муку 700 грамм в большую миску.

В отдельную ёмкость наливаем 400 мл молока подогреем его чуть теплее комнатной температуры,

добавляем туда 5 столовых ложек сахара

и 1 чайную ложку соли

всё хорошенько перемешиваем. Следом добавляем 30 грамм живых дрожжей

ещё раз всё хорошенько перемешиваем. В молочную смесь добавляем муку из общего объёма. Масса должна получиться как жидкая сметана. Накрываем полотенцем даем подняться, примерно минут 15.

Как наша опара поднялась выливаем её в муку туда же добавляем одно яйцо. Яйцо должно быть комнатной температуры ни в коем случае не холодная. Всё хорошенько перемешиваем когда вся мука вошла добавляем 2 столовых ложки растительного масла.

Растительное масло можно заменить на растопленное сливочное масло или маргарин. Ещё раз всё хорошенько вымешиваем руками. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место. Примерно на час. Даём подняться. Как только наше тесто поднялось и увеличилась в два с половиной раза обменаем его хорошенько и даем еще раз подняться.

Когда тесто второй раз поднялось можно заняться изготовлением булочек.
Кстати этот рецепт теста меня ещё не разу не подводил.
Тесто делим на порционные кусочки скатываем в шарик.

Каждый шарик раскатываем в тонкий пласт слегка смазываем сливочным маслом,

посыпаем сахаром

сворачиваем рулетом

рулет сворачиваем на пополам как показано на фотографии

и разрезаем вдоль но не до конца.

Концы закручиваем и опускаем вниз придавая форму сердца

переносим наши булочки на противень будем их выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Примерно на это уйдет времени 30-35 минут. Время выпекания будет зависеть от вашего духового шкафам. готовые булочки вынимаем из духовки перекладываем на блюдо даем немного остыть

завариваем любимый ароматный чай зовем всех к столу. Приятного аппетита пока-пока.