Рецепт: Компот из сухофруктов и замороженной ягоды - с калиной и изюмом

Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня буду варить очень вкусный и полезный компот из замороженной калины и сухофруктов. Актуальный напиток весной.

Замороженная калина.

Ягодки отделяем от веточек, понадобится один стакан ягод калины.

Ягоды калины отправляем в небольшой ковш,

наливаем пару стаканов воды и ставим на плиту.

Пока калина варится размораживается, подготовим сухофрукты.
Сушеные яблочки, заготовки прошлого года, пару горстей и изюм.

Изюм из магазина, поэтому хорошо промыла и обсушила, 100 грамм.

Калина готова закипеть, снимаем с плиты и с помощью картофелемялки измельчаем ягоды.

Калина ягода костлявая и горькая, но зато очень полезная, поэтому с ней поступаю так.

Берем кастрюлю побольше, уже в которой будем варить компот и через сито отправляем сок калины в кастрюлю,

пару раз ложкой, чтобы забрать весь выделившийся сок.

В полученных сок из калины,

добавляем сушеные яблочки

и подготовленный изюм.

Доливаем в кастрюлю воды

и ставим варить компот дальше. Чем больше сухофруктов добавить, чем меньше потребуется сахарного песка в дальнейшем или совсем не потребуется.

На минимальном огне, под крышкой доводим компот до кипения.

Кипятим минут 10-15 и выключаем плиту, оставляем компот настаиваться.

Компот из калины и сухофруктов готов! Подаем в теплом виде, сладость сухофруктов и мягкая горчинка калины получается очень вкусно.

По желанию можно в компот добавить мёд или сахарный песок.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и замечательного весеннего настроения!

* время приготовления указано без учёта времени на настаивание компота