Добавить рецепт
Денис КРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +5059Все рецепты автора: 273
Дата публикации: 2021-05-06
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Скумбрия в духовке - на лучке
Ингредиенты:
скумбрия - 2 шт;
сметана - 3 ст ложки;
лук репчатый - 1 шт;
горчица - 1 чайная ложка;
соевый соус - 1 чайная ложка
Способ приготовления:
скумбрия - 2 шт;
сметана - 3 ст ложки;
лук репчатый - 1 шт;
горчица - 1 чайная ложка;
соевый соус - 1 чайная ложка
Для того, чтобы все в семье полюбили скумбрию, достаточно запечь ее по моему рецепту. Итак, сегодня мы приготовим скумбрию в духовке.
Для начала возьмем две скумбрии средних размеров.
Промоем, очистим и нарежем ее на дольки. Желательно, чтобы они были примерно одинаковые по ширине.
Затем начнем подготавливать соус для маринада нашей рыбки. Берем три столовых ложки сметаны - можно жирной, такая будет лучше обволакивать каждую дольку рыбы.
В нее добавляем чайную ложку горчицы. Я беру русскую, ядреную.
И сюда же добавляем чайную ложку соевого соуса.
Все тщательно перемешиваем, масса должна быть однородной и по цвету, и по текстуре. Тут же можно добавить соль и перец. Саму рыбу не солите.
Теперь начинаем обмакивать каждую дольку рыбы в полученный соус-маринад. Со всех сторон.
Так, чтобы скумбрия завернулась в маринад, как в одеяло.
Затем подготовим противень - его нужно смазать растительным маслом и выложить на него лук, нарезанный кольцам, который станет своеобразным постаментом для долек скумбрии.
Количество колец должно соответствовать количеству долек. Больше углубляться в математику не стану, надеюсь, всем это доступно. Выкладываем рыбу.
И помещаем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку.
Полчаса и восхитительная рыба готова. Соус позволит ей остаться мягкой и нежной + придаст ароматов соевого соуса и горчицы. Вкус получается потрясающий. Такая скумбрия придется любому по душе.
Для начала возьмем две скумбрии средних размеров.
Промоем, очистим и нарежем ее на дольки. Желательно, чтобы они были примерно одинаковые по ширине.
Затем начнем подготавливать соус для маринада нашей рыбки. Берем три столовых ложки сметаны - можно жирной, такая будет лучше обволакивать каждую дольку рыбы.
В нее добавляем чайную ложку горчицы. Я беру русскую, ядреную.
И сюда же добавляем чайную ложку соевого соуса.
Все тщательно перемешиваем, масса должна быть однородной и по цвету, и по текстуре. Тут же можно добавить соль и перец. Саму рыбу не солите.
Теперь начинаем обмакивать каждую дольку рыбы в полученный соус-маринад. Со всех сторон.
Так, чтобы скумбрия завернулась в маринад, как в одеяло.
Затем подготовим противень - его нужно смазать растительным маслом и выложить на него лук, нарезанный кольцам, который станет своеобразным постаментом для долек скумбрии.
Количество колец должно соответствовать количеству долек. Больше углубляться в математику не стану, надеюсь, всем это доступно. Выкладываем рыбу.
И помещаем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку.
Полчаса и восхитительная рыба готова. Соус позволит ей остаться мягкой и нежной + придаст ароматов соевого соуса и горчицы. Вкус получается потрясающий. Такая скумбрия придется любому по душе.
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
