Рецепт: Апельсиново-шоколадное печенье - С цедрой апельсина

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Сегодня пообещала дочке испечь какое-нибудь печенье к её приходу из садика, и тут как раз увидела в Инстаграм интересный и простой рецепт апельсиново-шоколадного печенья - в итоге, решила приготовить именно его.

Приступим.

Возьмём 100 грамм мягкого сливочного масла (уже на основе своего личного опыта настоятельно рекомендую его либо растопить полностью, либо полурастопить, либо взять настолько мягкое, чтобы оно чуть ли не текло: к сожалению, я взяла, казалось бы, мягкое масло, но, видимо, всё-таки недостаточно мягкое, т. к. потом возникли трудности с вымешиванием теста - не хватило жидкости, и тесто получалось очень крутое).

Добавим к маслу 1 яйцо

и 100 грамм сахара.

Перемешаем эти ингредиенты.

Затем добавим к ним натёртую на тёрку цедру с одного апельсина

и 40 грамм какао.

Вновь всё хорошо перемешаем.

Теперь постепенно введём в тесто около 300 грамм муки

и замесим крутое тесто (у меня получилось это с трудом из-за причины, указанной в начале рецепта, поэтому ещё раз напоминаю - масло лучше растопить!)

Отщипывая небольшое количество теста, сформируем из него шарики величиной примерно с грецкий орех, и переместим их на противень, застеленный пергаментом или слегка смазанный растительным маслом.

Вилкой сделаем на печеньках симпатичный узор, при этом немного сплющивая их.

Отправим печенье в заранее разогретую до 200 градусов духовку и будем выпекать его примерно 15-20 минут.

Печенье готово!

Несмотря на некоторые проблемы, возникшие у меня в процессе готовки печенья, оно получилось очень вкусное - насыщенно шоколадное с ноткой цитруса, не крохкое, не сильно сухое, в меру сладкое.
В общем, вкусно! Нам понравилось.

Приятного аппетита и до новых встреч!