Рецепт: Сироп из черноплодной рябины - С вишневыми листьями:вкусный и полезный

Обычно осенью в наших краях черноплодную рябину некуда девать. Что то собираем, что то птицам оставляем. Даже птицы ее пользу для своего птичьего здоровья интуитивно оценили. Дрозды черноплодку ох как любят, даже людей не бояться, лишь бы ягоды- аронии наклеваться.

Черноплодка- ягода пряная, терпкая, много ее не съесть. Пряная, немного вяжущая, но очень полезная.
В этой ягоде десятки целебных свойств. Даже при беременности, если черноплодку употреблять, то без токсикоза и отёков можно проживать.
Черноплодка содержит много витамин Р, поэтому способствует поддержанию сосудов в порядке, эластичными и гладкими. Хорошо выводит токсины и связывает свободные радикалы, поэтому старению препятствует. А еще не дает образовываться никаким опухолям.
Калия в рябине очень много и йода, что для щитовидки и сердца очень хорошо.
Марганец, медь, молибден, фтор, бор да много еще чего. Если все полезности черноплодной рябины перечислять, то рецепт негде будет писать.
Прихваченная морозом арония становится менее вяжущей и в разы вкуснее.

Любимая заготовка из рябины в нашей семье– это черноплодный сироп.
Готовлю я его с вишневыми листьями, ароматным таким сироп становится.
Итак, вот мой рецепт сиропа из ягод черноплодной рябины.

Черноплодку промыть, веточки от ягод отделить. А можно даже и не особо отделять, мы их все равно из сиропа будем вынимать.

Выложить ягоды аронии в таз для варки и залить водой.

Добавить 1 столовую ложку лимонной кислоты.

Положить листья вишни. Таз с ягодами аронии и водой закипятить. Как закипит, крышкой накрываем и оставляем остывать и настаиваться сутки. Пусть арония свои полезные вещества воде отдает.

На следующие сутки ягоды, вишневые листья из воды шумовкой вынимаем

или же через дуршлаг жидкость в другой таз выливаем. Обратите какой насыщенный сироп через сутки стал, хотя пока еще и без сахара- просто вода черноплодная.

Добавляем в эту черноплодную жидкость 2 кг сахара.

Перемешиваем, доводим до закипания и кипятим 7 минут. Пену снимаем.

В конце варки в сироп снова 1 столовую ложку лимонной кислоты добавляем.

Вкусный и богатый витаминами сироп из черноплодной рябины- аронии по банкам и бутылкам разливаем.

Часть я наливаю в бутылочки

Часть в баночки под пластиковые крышки, а часть закатываю металлической крышкой или закрываю крышкой твист- офф.

Этот сироп долго будет храниться и весной ой как пригодиться. Никаких аптечных витаминов не надо.

Вкусный целебный сироп для внучат.

Зимой этот сироп можно и в кашу добавлять, и блинчики- оладушки им поливать и просто разбавлять с кипяченной водой. Очень полезно и вкусно кружечку такого морса выпивать.

Вкусно даже просто кусочек батона в этот сироп макать.

Приятного чаепития и крепкого здоровья!

Время указываю без времени настаивания.