Рецепт: Сырный суп с грибами и домашней лапшой - с вермишелью

Доброго всем времени суток друзья! Сегодня расскажу свой вариант приготовления сырного супа из замороженных грибов и вермишели.

Достаем грибы из морозилки, заготовки с прошлого лета, оставляем оттаивать.

Чистим, моем овощи (репчатый лук, морковь).

Сразу ставим на плиту кастрюлю с водой и начинаем нарезать овощи.
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и первым отправляем в кастрюлю с водой.

Далее нарезаем морковку и следом за луком в кастрюлю.

Теперь стебель сельдерея, по желанию можно очистить, нарезаем также кубиком и в кастрюлю.

Грибы в этот раз целые свежезамороженные, нарезаем их кусочками.

Овощи в кастрюле закипели,

добавляем в кастрюлю грибы.

Перемешиваем и продолжаем варить, при необходимости снимая пенку, образующуюся от грибов.

Далее нам понадобится вермишель и плавленый сыр.

Перемешиваем суп, добавляем вермишельку и ещё раз перемешиваем.

Далее также с плавленым сыром,

хорошо перемешиваем, помогая сыру быстрее раствориться в супе.

Теперь можно суп посолить и добавить специи,

а также зелень по желанию (на фото - замороженный укроп).

Перемешиваем суп и доводим до готовности.

Сырный суп с добавлением замороженных грибов и вермишели готов! По желанию индивидуально добавляем любую свежую зелень по наличию. Супчик получается легким и нежным, рекомендую!

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения.