Рецепт: Яблочные вафли - С пряностями

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Вчера в качестве вкусняшек порадовала дочку яблочными вафлями: красиво, вкусно и вполне себе полезно.

Рецепт нашла на просторах интернета.

Итак, приступим к готовке.

В миску разобьём два яйца

и добавим к ним одну столовую ложку сахара.

Слегка взобьём их вместе

и добавим 50 мл кефира.

Сюда же отправим одно большое яблоко, предварительно вымытое, очищенное от кожуры и сердцевины и натёртое на мелкую или среднюю тёрку (если яблоко очень сочное, то лишний сок лучше отжать).

Слегка перемешаем все выше указанные ингредиенты и добавим 60 грамм муки. Чтобы вафли были более полезные, лучше добавить ржаную или рисовую муку. У меня такой не было. Я добавила пшеничную, но первого сорта - она полезнее, да и для вафель такая в самый раз - на цвет выпечки особо не повлияет.

Затем добавим полчайной ложки разрыхлителя теста.

Теперь черёд пряностей. В списке ингредиентов я укажу нужное их количество согласно оригиналу рецепта. Я же добавила немного меньше, так как не знала, как дочка может отнестись к сильно пряной выпечке: я добавила по щепотке мускатного ореха, молотого имбиря и молотой корицы. Кардамона у меня не было - я не добавляла, но по рецепту нужен.

Теперь всё хорошенько перемешиваем - тесто готово.

Накладываем тесто в вафельницу и выпекаем минут 10. В рецепте было указано 6 минут, но у меня за это время вафли не запекались и не вынимались из формы. Так что 10 минут, всё-таки, в самый раз.
Ах, да. Вафельницу я ничем никогда не смазываю - вафли отстают отлично!

Вот и всё - ароматнейшие яблочные вафли готовы!

Мягкие, нежные, очень ароматные и вкусные! Дочка оценила! Попросила делать ей такие почаще, так что рекомендую.

Приятного аппетита!