Рецепт: Свинные отбивные - С шампиньонами.

Очень люблю свининку, особенно с подливкой или отбывные. Отбивные это и вкусно и празднично, и ещё одна возможность применить фантазию.
Мне нравится вариант с грибами.
Мясо нарезать кусочками толщиной около 2 см.

Отбить, посолить и посыпать приправой. Я использовала приправу для гуляша.

Отложить отбивные в сторону, пусть помаринуются.

Свежие ( у меня замороженные) шампиньоны помыть и нарезать пластинками. Слегка обжарить.

Лук нарезать полукольцами. Противень застелить фольгой, смазать маслом. Выложить лук, бульшую его часть.

Сверху положить мясо.

Затем снова лук.

Шампиньоны.

Сметану размешать с мелко нарезанным укропом и добавить к мясу.

Накрыть противень фольгой и запекать при 200 градусах минут 20-25.

Затем снять фольгу и посыпать отбивные сыром. Запекать столько же.

Подавать можно с чем угодно.

Всем приятного аппетита!