Рецепт: Овсяно-творожный пирог - По рецепту от "Едим дома". С хрустящими обжаренными хлопьями.

Нашла рецепт овсяно-творожного пирога на сайте "Едим дома". Решила попробовать, т. к. мы любим все, что с творогом.
Это что-то среднее между пирогом и запеканкой.
Правда, я немного доработала рецепт. Добавила посыпку из хрустящих овсяных хлопьев, которой в оригинальном рецепте не было.
Крупные отборные овсяные хлопья просеиваем от мелкой пыльцы и обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Пока хлопья обжариваются, приготовим остальные ингредиенты.
Рассыпчатый творог выкладываем в емкость для смешивания, немного растираем вилкой.

Добавляем половину чайной ложки соли.

Пару чайных ложек ванильного сахара.

И примерно полстакана обычного сахара.

Стакан овсяных хлопьев заливаем кипятком на 10 минут, затем отжимаем, если осталась лишняя влага, и добавляем к творогу.

Перемешиваем, вливаем стакан теплого кефира (комнатной температуры).

Добавляем просеянную манную крупу и соду или разрыхлитель теста.

Перемешиваем все ингредиенты. Стеклянную форму смазываем тонким слоем сливочного масла и выкладываем в нее овсяно-творожную массу.

Сверху посыпаем обжаренными овсяными хлопьями.

Сливочное масло нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем поверх овсяных хлопьев.

Запекаем при температуре 180 градусов около 25 минут.

Несмотря на то, что в рецепте много творога и мало манки, текстура получилась действительно, как у пирога.

Так выглядит мой овсяно-творожный пирог в разрезе. С хрустящей посыпкой из хлопьев получилось очень вкусно. По вкусу они напоминают семечки или орешки.