Рецепт: Цветная капуста по-корейски - Пошагово с видеорецептом

Морковку по-корейски я готовлю достаточно часто. Разнообразие заключается в том, что я чередую разные добавки. В этом отзыве речь пойдет о моркови=цветная капуста.

1. шинкуем морковь на крупной терке - мне так удобно

2. делим цветную капусту на соцветия и бросаем в кипящую подсоленную воду. Как только капуста закипит - считаем до 30 и вынимаем ее из воды.
3. в емкость с морковкой выкладываю еще горячую капусту и выдавливаю с упаковки приправу, показанную на фото.

4. пока приправа тает я выдавливаю на свое усмотрение несколько зубчиков чеснока. Не стремлюсь к остроте, так что 1-2 достаточно.

5. отставляю чашку и на сковороде поджариваю в подсолнечном масле мелко нарезанный лук, но можно и без лука - это уже по желанию. Просто нужно наколить масло и пока оно горячее вылить в емкость с морковью и капустой.
6. тщательно перемешать двумя вилками. В случае необходимости добавить соль.

* Можно разнообразить блюдо зеленью, семечками кунжута.
* Дать настояться салату
* употреблять в пищу после 1 часа приготовления
* данный вариант можно кушать летом, а если консервация на зиму - дать подольше настояться и прокипятить в течение 15 минут. затем разложить по банкам и укутать до полного остывания. Некоторые перестраховываются и стерилизуют, но можно просто поставить банку в микроволновку на несколько минут и затем закатать. Тем самым упрощая работу заготовки.
Приятного аппетита.