Рецепт: Маджадра - восточный постный (вегетарианский) плов

Готовила по рецепту из ютюба, нам понравилось блюдо, потому решила обязательно поделиться!

Всем рекомендую его приготовить.

Понадобиться рис и чечевица из расчета 2/1 (риса в два раза больше чем чечевицы), крупная луковица, несколько долек чеснока, их приправ соль, куркума и зира (кумин).

Чечевицу предварительно надо приварить 10 минут с добавлением соли.

Лук с чесноком обжариваем отдельно, когда он практически готов, добавляем в него зиру (которую стоит немного растереть в ладонях) и куркуму.

Лук пока оставляем.

Промытый рис отправляем на раскаленную сковороду и даем ему немного обсушиться. Потом рис добавляем к чечевице и варим до готовности.

К готовой рисово-чечевичной каше отправляем лук с пряностями.

Все перемешиваем и даем настояться 10 минут.

Собственно блюдо готово.

Но я решила сделать его непостным, и добавила домашний замороженный ливер.

Вот так вот получилось аппетитно и красиво.

Всем очень рекомендую!

Приятного аппетита!