Рецепт: Спагетти с беконом - с баклажанами в сливочно-томатном соусе

Мне кажется, что нет людей, которые не любили бы такие макаронные изделия, как спагетти. Мало того, что они вкусные, так еще их готовить просто и быстро, а еще можно сочетать с совершенно различными продуктами, получая каждый раз новый результат. В этот раз я предлагаю приготовить спагетти с обжаренным беконом и баклажанами в сливочно-томатном соусе.

Выкладываем на разогретую сковородку мелко порезанный подкопченный бекон. Масло использовать не придётся, потому что жир из бекона будет вытапливаться, и на нем можно будет обжаривать все остальные ингредиенты.

Туда же в сковородку отправляем мелко нарезанный чеснок. Немного обжариваем его.

Отправляем в сковородку баклажан, нарезанный на мелкие кубики.

Добавляем одну столовую ложку томатной пасты, одну чайную ложку соли и половину чайной ложки зеленой итальянской приправы, в состав которой входит базилик, петрушка, острый зелёный перец, майоран и другие ароматные травы. Тушим все вместе.

Тем временем спагетти отвариваем до состояния "аль денте".

Вливаем в сковородку сливки.

Выкладываем заранее натертый на крупной терке полутвердый сыр (у меня был сыр сорта "Российский").

Следом выкладываем в сковородку отваренные спагетти и прогреваем все это это пару минут, чтобы чтобы все ингредиенты между собой "подружились".

Готовые спагетти со сливочной курицей и баклажанами подаем к столу в широкой тарелке, украсив блюдо свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!