Добавить рецепт
ElenafleshkaРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +1613Все рецепты автора: 132
Дата публикации: 2021-06-05
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Омлет с помидорами - С папоротником.
Ингредиенты:
побеги папоротника-орляка - 100 гр;
корнишоны - 5 шт;
томаты - 2 шт;
яйца куриные - 4 шт;
соль - по вкусу;
масло сливочное - 30 гр;
порошок пармезана - 30 гр
Способ приготовления:
побеги папоротника-орляка - 100 гр;
корнишоны - 5 шт;
томаты - 2 шт;
яйца куриные - 4 шт;
соль - по вкусу;
масло сливочное - 30 гр;
порошок пармезана - 30 гр
Всем доброго времени суток! Весной, когда появляются молодые побеги папоротника-орляка, то некоторые из них пригодны в пищу. Такой омлет я попробовала у своей подруги и хочу с вами поделиться рецептом его приготовления.
Чтобы побеги не горчили, их вымачивают в холодной воде с солью около суток. Затем отваривают в подсоленной воде около 10 минут.
После варки он должен сохранить форму.
После варки, обжарить побеги на сливочном масле,
Добавить помидоры и обжарить все вместе.
Посолить и поперчить.
Добавить яйца и сыр,
Дарить под крышкой, изредка перемешивая.
Вкус такого омлета мне очень понравился.
Приятного аппетита!
Чтобы побеги не горчили, их вымачивают в холодной воде с солью около суток. Затем отваривают в подсоленной воде около 10 минут.
После варки он должен сохранить форму.
После варки, обжарить побеги на сливочном масле,
Добавить помидоры и обжарить все вместе.
Посолить и поперчить.
Добавить яйца и сыр,
Дарить под крышкой, изредка перемешивая.
Вкус такого омлета мне очень понравился.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
