Рецепт: Печень куриная с яблоками - В моем исполнении.

Приветствую вас, друзья.
Сегодня готовила жареную печень... с яблоками. Поверьте мне что это стоит попробовать и решить стоит ли готовить такое блюдо на постоянной основе.
Ингредиенты вполне доступны.

Печень помыла и дала стечь воде (использую при этом дуршлаг).
Можно вырезать все жировые включения и "соединительные нити", но в таком случае могут получиться вообще крохотные кусочки печени. Я ничего не вырезаю, просто просматриваю чтобы желчный пузырь был удален. В пакет набираю не много пшеничной муки и по две - три штучки выкладываю на муку куриную печень.

Пакт закрываю и хорошенько встряхиваю. Такого ровного покрытия из муки вы вряд ли получите другим способом.

В сковороде уже нагрето рафинированное подсолнечное масло, можно сразу же выкладывать печень.

Очищенную луковицу режу на половину, затем половинку ещё раз разрезаю и режу не толстыми кусочками.

Выкладываю лук в сковороду.

Я беру яблоки не сладкие и не "ватные", сегодня у меня сорт яблок "Голоден". Фруктов этих можно добавить и больше, му меня только два яблока было в холодильнике. Яблоки режу на относительно тонкие кусочки.

И сразу же добавляю их в сковороду.

В качестве приправы я очень люблю использовать "Хмели Сунели ", Добавляю ее к печени щедрой рукой.

А вот соли я не очень много кладу, но это лично моя точка зрения о вреде для организма излишней соли.
Печень готовится очень быстро и на маленьком огне, потому надо смотреть самостоятельно на готовность блюда. Печень не выделяет сок и яблоки мягкие - готово.

Я яблоки в этом блюде люблю и могу их есть вместо гарнира. Они впитывают аромат приправ и привкус печени. На мой взгляд это очень вкусно и пару свежих помидоров "в придачу" и дополнительно я не вижу смысла гарнир делать.

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью и радуйте своих близких вкусной домашней едой. Ведь это так легко сделать.