Печень куриная с яблоками
Репутация: +3703
Все рецепты автора: 189
Дата публикации: 2021-06-06
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Печень куриная с яблоками - В моем исполнении.

Ингредиенты:
печень куриная - 500 гр.;
репчатый лук - 1 шт.;
яблоки - 2 шт.;
масло подсолнечное - 1 ст. л.;
мука - 2 ст. л.;
специи - по вкусу;
соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Приветствую вас, друзья.
Сегодня готовила жареную печень... с яблоками. Поверьте мне что это стоит попробовать и решить стоит ли готовить такое блюдо на постоянной основе.
Ингредиенты вполне доступны.

Печень куриная с яблоками фото


Печень помыла и дала стечь воде (использую при этом дуршлаг).
Можно вырезать все жировые включения и "соединительные нити", но в таком случае могут получиться вообще крохотные кусочки печени. Я ничего не вырезаю, просто просматриваю чтобы желчный пузырь был удален. В пакет набираю не много пшеничной муки и по две - три штучки выкладываю на муку куриную печень.

Печень куриная с яблоками фото

Пакт закрываю и хорошенько встряхиваю. Такого ровного покрытия из муки вы вряд ли получите другим способом.

Печень куриная с яблоками фото

В сковороде уже нагрето рафинированное подсолнечное масло, можно сразу же выкладывать печень.

Печень куриная с яблоками фото


Очищенную луковицу режу на половину, затем половинку ещё раз разрезаю и режу не толстыми кусочками.

Печень куриная с яблоками фото


Выкладываю лук в сковороду.

Печень куриная с яблоками фото

Я беру яблоки не сладкие и не "ватные", сегодня у меня сорт яблок "Голоден". Фруктов этих можно добавить и больше, му меня только два яблока было в холодильнике. Яблоки режу на относительно тонкие кусочки.

Печень куриная с яблоками фото

И сразу же добавляю их в сковороду.

Печень куриная с яблоками фото


В качестве приправы я очень люблю использовать "Хмели Сунели ", Добавляю ее к печени щедрой рукой.

Печень куриная с яблоками фото

А вот соли я не очень много кладу, но это лично моя точка зрения о вреде для организма излишней соли.
Печень готовится очень быстро и на маленьком огне, потому надо смотреть самостоятельно на готовность блюда. Печень не выделяет сок и яблоки мягкие - готово.

Печень куриная с яблоками фото


Я яблоки в этом блюде люблю и могу их есть вместо гарнира. Они впитывают аромат приправ и привкус печени. На мой взгляд это очень вкусно и пару свежих помидоров "в придачу" и дополнительно я не вижу смысла гарнир делать.

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью и радуйте своих близких вкусной домашней едой. Ведь это так легко сделать.

Время приготовления: 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Лапулечка
интересное сочетание ответить
Mimoza1957
Мне очень нравится такое сочетание) Пробуйте, может быть, и Вам придется по вкусу) ответить
Оставить свой комментарий