Рецепт: Торт А-ля Наполеон - Гастрономический оргазм

Всем доброго времени суток!!!!

У меня такое настроение, что захотелось приготовить тортик! (Не готовила такой года 4;)
Вот кусочек того счастья, которое у меня получилось

а это готовые тортики

Начинаю приготовление!

Нам понадобится: вода, масло или маргарин и мука

Всыпаю в кастрюлю 6 стаканов муки (это примерно 1 кг)
Масло нужно растопить в микроволновой печи и влить в муку

Хорошо перемешаю ложкой

И налью стакан воды

Снова хорошо перемешаю

При необходимости добавить муки

Тесто должно быть сухим!!! Не липкое!!
Вываливаю тесто на стол и замешиваю руками

Вот так

Теперь разделим получившееся тесто на несколько частей, так будет легче отрывать и раскатывать

Небольшие кусочки

Оставляем себе один, который сейчас раскатанм, остальные прячем под кастрюлю или в пакет и к тёплому месту

Раскатываю тесто как можно тоньше

Вырезаю любой нужной формы с помощью обратной стороны ножа... или просто пальцем)))

Остатки собираем и формируем из них единое целое, отправим к остальным частям

В тёплом месте они остаются мчгкими

В разогретую на максимум духовку я отправляю корж

Коржи Наполеона всегда вздуваются и образуют "пузыри"

Я их просто прижимаю чистой тряпочкой/рукавицей для выпечки

Коржи выпекаются очень быстро, пару минут на каждый

Коржей на этот раз получилось много.
Теперь нужно приготовить крем.

КРЕМ

самый вкусный крем получается из взбитого сливочного масла со сгущёнкой. Считается из расчёта : 300 грамм масла на 1 банку сгущёнки

Масло должно быть мягкое, подтаявшее, я его ещё нарезаю мелко
И добавляю в одну кастрюлю

Далее всё это дело взбиваю

Для того, чтобы торт лучше прописался, а так же сэкономил бюджет, при промазывании коржей я чередую крем со сметаной, смешанной в сахаре!!! По вкусу это не чувствуется, но помогает действительно лучше пропитаться, а также экономит деньги!!!

Смешиваю сметану с сахаром

А теперь начинаю промазыватьисвои коржи, первый корж кремом из сливочного масла и сгущёнки

П

Затем беру следущий корж и немного придавливаю, но аккуратно, так, чтобы не сломать

Промазываю следущий корж сметаной, смешанной с сахаром

И далее так и чередую до верхнего коржа

А самый верхний корж промажу обязательно кремом

Торты промазаны

Осталось их украсить! Я это делаю крошкой измельчённого коржа, можно использовать и орехи, шоколад, фрукты, по своему вкусу

Торты готовы! Осталось пропитаться. Оставляем их при комнатной температуре часов на 12.

На фото выше вы видите разрезанный торт, тут хорошо видно, что тортик ещё не прописался, коржи твёрдые, позже они пропитаются и станут мягкими и торт будет очень вкусным... хотя он и твёрдым вкусный, но режется плохо))))

А этим тортиком я, пожалуй, угощу своего начальника

Стоимость ингредиентов

Из данного количества ингредиентов у меня вышло 4 торта (один из них маленький)

Вышло:

25 коржей диаметром 23 см
7 коржей диаметром 17 см

110 рублей За 1 кг МУКИ
720 рублей ЗА 2 кг МАСЛА (х350 руб-1кг)
350 рублей ЗА 5 БАНОК СГУЩЁНКИ (70 рублей-1 банка)
225 рублей ЗА 1 кг СМЕТАНЫ (180 рублей за 800 грамм)

Прим. 21 рубль за Прим. 300 грамм САХАРА

ИТОГО 1426 РУБЛЕЙ
ПРИМЕРНАЯ СТОИМОСТЬ 1 БОЛЬШОГО ТОРТА _320 РУБЛЕЙ

1 КУСОЧКА - 32 рубля

Всем спасибо за внимание.
Приятного аппетита!